Wie alles begann

Die Zauberwald-Backstube - wie alles begann

Angefangen hat alles im November 2021

als ich kurz vor der Adventszeit mein Faible fürs Plätzchenbacken entdeckte. In unserer Familie wurde schon immer gebacken (selbst gebackene Plätzchen gehören in der Adventszeit einfach dazu), aber bisher stand die eigene Plätzchenproduktion noch nicht auf meiner Agenda. Doch jetzt wollte ich es auch mal selbst probieren. Und als ich da so zwischen Adventsdeko und Backzutaten herumwuselte – unsere beiden Collies Aragorn und Nanuk immer mittendrin – da kam mir der Gedanke: Warum nicht auch für die „Jungs“ backen? Warum nicht gesunde Hundekekse und -leckerlis selber machen, die Zutaten selbst bestimmen und auf zugesetzte Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe verzichten?

Die Idee setzte sich hartnäckig in meinem Kopf fest. Aber wie das so häufig der Fall ist, braucht es für die Durchführung immer erst einen kleinen zusätzlichen „Anschubser“. Den gab es im Februar 2022 in Form einer Sarcoptes-Räude mit anschließender Phlegmone bei unserem Nanuk. Getreu dem Motto „If our babies don´t feel well we stay at home” sagte ich alle anstehenden Termine ab, um mich voll und ganz Nanuks Genesung zu widmen. Während ich dann den symbiotischen Weg aus Schulmedizin und Naturheilkunde wählte, um Nanuk schnell Linderung zu verschaffen und die Krankheit auszuheilen, hatte ich viel Zeit, meinen im November gefassten Entschluss weiter reifen zu lassen und den Gedanken an selbst gemachte Leckerlis zu vertiefen.

Wie ging es weiter?

Ich beschäftigte mich also eingehend mit der Materie, vertiefte mein bereits vorhandenes Wissen rund um das Thema Hundeernährung und informierte mich in Bezug auf Arbeitsmaterialien, Backzutaten & Co.  Schnell waren einige Hersteller von Silikonformen ausgemacht, und in der Facebook-Gruppe eines Backmattenherstellers machte ich meine ersten Gehversuche in die große, weite Welt des Leckerlibackens. Der seinerzeitige Austausch mit erfahrenen Gruppenmitgliedern war sehr wertvoll und viele Tipps waren mir eine große Hilfe, obwohl mich die etwas „einseitigen“ Posts und Kommentare in dieser Hersteller-bezogenen Gruppe doch sehr störten. Auch wurden immer wieder einzelne Kommentarstränge gelöscht, was im Sinne einer flüssigen Kommunikation äußerst kontraproduktiv war. Trotzdem machte mir der Austausch in dieser Gruppe am Anfang großen Spaß (obwohl meine allerersten selbst gebackenen Leckerlis mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit keinen Schönheitspreis gewonnen hätten – siehe Fotos).

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Aragorn und Nanuk war das Aussehen der Kekse selbstverständlich völlig egal - Hauptsache lecker! Also habe ich weiter probiert, gebacken, getestet ... und schließlich war ich vom „Backmattenvirus“ infiziert! In meinem Kopf schwirrten hunderte von Rezeptideen herum, ich habe überlegt, was man wie am besten backen kann, was die Hunde fressen dürfen und vertragen, ich habe recherchiert, ausprobiert, gebacken, wieder recherchiert, wieder ausprobiert und wieder gebacken, und irgendwann war ein Rezept dann endlich genau so, wie ich es haben wollte.

Wo Licht ist, da ist auch Schatten

Dann schrie mein Ordnungssinn um Hilfe – das Rezeptzettelchaos musste beseitigt werden. Aber wie genau die ganzen Rezepte zu Papier bringen, sortieren und ordnen? Ich entwarf also meine eigenen Rezeptkarten. Diese Karten fanden großen Anklang und wurden bei einigen Gruppenmitgliedern schnell zu begehrten Sammelobjekten. Seitens des Gruppenadmins lag mir die Genehmigung zur Veröffentlichung meiner Rezeptkarten vor. Doch wo Licht ist, da ist auch Schatten. Es kam zu falschen Anschuldigungen und Unterstellungen, irgendwann war ich dann plötzlich für die Gruppe gesperrt und hatte somit auch keinen Zugriff mehr auf meine Rezeptkarten. Diese Sperrung besteht weiterhin, trotzdem werden meine Fotos sowie die alten Rezeptkarten fleißig geteilt und weiterverbreitet – wohlgemerkt ohne Berücksichtigung von Copyright und Urheberrecht.

Aus der Not heraus

und weil ich backbegeisterten Hundehaltern die Möglichkeit zum respektvollen Austausch unter Gleichgesinnten geben wollte, gründete ich Anfang 2023 mit Freunden, ehemaligen Gruppenmitgliedern der alten Backmattengruppe sowie Kunden meiner Hundeschule eine eigene Facebook-Gruppe: „Rezepte für Hundeleckerlis aus Backmatte & Co.“. Laut Aussage von Gruppenmitgliedern, bisher eine der wenigen Gruppen, in der Wert gelegt wird auf respektvollen Umgang, wo man sich gegenseitig unterstützt und wo bei Fragen nicht immer direkt der „Schau in die Dateien"-Joker gezogen wird. Darauf sind wir Admins und Moderatoren sehr stolz. An dieser Stelle auch ein großes Dankeschön an unsere tollen Gruppenmitglieder,

die all dieses ermöglichen.

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„Deine Rezeptkarten sind so toll und dein Wissen so wertvoll – du musst unbedingt ein eigenes Buch herausbringen“

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schrieb mir im Mai 2023 eines unserer Gruppenmitglieder. Der Floh war noch nicht richtig im Ohr, da fing mein Kopf auch schon mit der Planung an. Wie könnte so ein Buch aussehen? Welche Inhalte wären mir wichtig? Wie bekomme ich das Buch auf den Markt? Wann wäre ein guter Zeitpunkt zur Veröffentlichung? Fragen über Fragen, wobei letztere relativ schnell beantwortet war: Release meines ersten Buches würde definitiv am 22. Oktober sein. Dem Termin, an dem mein Seelenhund Merlin – dem dieses Buch gewidmet sein würde – fünf Jahre zuvor seine Flügel bekam. Auch wollte ich unbedingt ernährungsphysiologische Tipps zu jedem Rezept veröffentlichen und mit ein paar Mythen aufräumen, die rund um die Ernährung des Hundes im Netz kursieren. Im Laufe der Zeit reiften weitere Design- und Inhaltsideen. Vieles kam neu dazu, einiges wurde wieder gestrichen, und irgendwann Anfang Oktober meinte mein Mann dann scherzhaft: „Jetzt ist aber auch gut – besser wird´s nicht."

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Und dann war es endlich so weit:

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Mein allererstes Buch wurde veröffentlicht! Okay, eigentlich waren es ja zwei Bücher – ein Rezeptbuch zum Selbstgestalten in zum Backbuch passenden Design ist direkt mit aus meiner Feder gehüpft. Ich war mir einfach sicher, dass viele Hobby-bäckerinnen und Hobbybäcker Freude daran haben würden, ihre eigenen Rezepte festzuhalten und auszuprobieren.

Trotzdem: Sonja Hilpisch – Autorin ... daran musste ich mich erst noch gewöhnen. Andererseits war ich natürlich auch mega stolz darauf, diese Bücher im Selfpublishing und ohne festen Verlagsvertrag herausgebracht zu haben. Überglücklich hielt ich nun meine eigenen Werke in den Händen, während das Zauberwald-Design Erinnerungen an vergangene Zeiten mit meinem Seelenhund Merlin heraufbeschwor. Ein bisschen später kamen dann die ersten Feedbacks zu den Büchern.

Was soll ich sagen ... alles in allem war ich wirklich überwältigt von den vielen, durchweg positiven Rückmeldungen.

Dann traten die Neider auf den Plan. Und ich kann nicht behaupten, dass ich so wirklich darauf vorbereitet war, welch extreme Formen Neid und Missgunst sogar unter Autorenkolleginnen und -kollegen annehmen kann. Über Ideen- und Designklau, Verleumdung und üble Nachrede bis hin zum Telefonterror reicht die obskure Palette. Der Begriff des „Victim blaming“, also der Täter-Opfer-Umkehr, war mir durchaus bekannt. Allerdings ahnte ich bis dato nicht, dass ich selbst einmal davon betroffen sein würde. „Victim blaming“ wird übrigens auch gerne mal von Narzissten betrieben, um deren Vormachtstellung zu untermauern, und bedarf – je nach Ausprägung – durchaus psychologischer Unterstützung. Dabei wollen wir doch alle nur das Eine: Mit Spaß leckere und gesunde Snacks für unsere Hunde herstellen. Irgendwie ist das doch auch so ein „Respekt-Anstands-Charakter-Ding". Es geht doch eigentlich um die Sache an sich und nicht um Fame. Aber wer´s braucht ... go for it!

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Ich gehe meinen Weg

und bin schon sehr gespannt, wohin dieser mich noch führen wird. Aktuell arbeite ich an meinem zweiten Leckerli-Rezeptbuch, es gibt interessante Angebote zur Zusammenarbeit und ein tolles Back-Event ist in Vorbereitung. Seid gespannt und freut euch auf alles, was noch kommt! Als Autorin und Hobbybäckerin bin ich sehr dankbar für alle Lesenden, die meinen Traum mit mir teilen. Wenn ihr euch anschließen wollt zum Lesen, Träumen und Backen, dann wünsche ich euch viel Spaß, gute Unterhaltung und leckere Hundekekse!

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Eure Sonja Hilpisch

mit Aragorn & Nanuk und Merlin im Herzen

Unnau-Korb im März 2024

Für mehr Infos, Rezeptideen und Inspiration folgt mir gerne auf